пятница, 2 августа 2013 г.

Публикация крупным планом-2 (Торт с орхидеями).

Познакомимся с тортом поближе.
К сожалению не сохранился коллаж, который задавал тематику, здесь главенствовать должны орхидеи! Но мы не должны забывать, что это свадебный торт!
В России торты нестандартных цветов - серый, фиолетовый, черный не воспринимают, а зря! Дизайн таких тортов смотрится очень неповторимо и оригинально. И кто сказал, что свадебный торт должен отражать только наряд женщины и никак не отражать мужское присутствие на свадьбе?
Вот и решила  отразить не только женскую сторону, но и мужскую.
Темный, как правило черный костюм жениха подчеркивает красоту невесты, ну и орхидеи - обязательный атрибут данного торта, так почему же их не интерпретировать в разных вариантах.
Итак, сахарные цветы, роспись по мастике и роял айсинг.
Эти техники были использованы в декоре данного торта.







четверг, 4 июля 2013 г.

Торт с орхидеями.

Через месяц после первого торта, сделанного для американского журнала "CakeCentral", сотрудничество с редакцией продолжилось, я приступила ко второму торту для публикации в журнале.
Теперь задачей стояло сделать  свадебный торт с орхидеями, применяя технику либо росписи,  либо роял айсинга или то и другое.
Но "мы не ищем легких путей", да и творческая мысль не останавливается на одной технике. Для создания чего-то интересного нужно комбинировать разные материалы, технологии. Только так рождается что-то прекрасное.
Опять многодневная напряженная работа, особенно над сахарными цветами.
Наступает время фото-сессии.
Под софитами и отражателями торт "заиграл", ожили цветы.
Он действитльно стал торжественным и свадебным.


Посмотреть детали торта и познакомиться с журналом можно получив его электронную версию.

вторник, 18 июня 2013 г.

Публикация крупным планом.

Прошли все оговоренные сроки, в течении которых я не могла подробно рассказать и показать в деталях торт, опубликованный в американском журнале "CakeCentral" Volume 4 Issue 4 (April 2013).
Этот пост я посвящаю именно ему.
Начну с письма, которое пришло из редакции.
В нем была тема  - Ombre Navy-Pink Wedding.


Да. Это тема, которую нужно было раскрыть, трансформировать в сладкое искусство в виде торта.
Эскизирование - обязательный процесс, без которого не обойтись. Важно мысленно представить результат, пусть не на 100%. И часто реальный торт не полностью повторяет то, что первоначально нарисовано. В процессе рождаются дополнения, сроки тоже порой вносят коррективу в дизайн.
В данном случае все получилось так, как было на эскизе, по крайней мере основные элементы.
Работа с королевской глазурью (айсингом) требует большой подготовки. Чтобы сделать купол, мне пришлось вылепить вначале из пластилина. Он и стал основой для айсингового купола.


Кроме этого много работы было по росписи, хотя не могу сказать, что это заняло у меня колосальное количество времени, с айсингом пришлось повозиться подольше.
Именно в розах я решила воплотить идею "растяжки" от фуксии до темно-синего.





После длительной фото-сессии появились фотографии, полностью демонстрирующие результат работы!


пятница, 24 мая 2013 г.

Русская роспись - русская душа!

Долго не публиковала этот пост. И скажу почему.
Ждала, как воспримут русские мотивы западные тортоделы.
Но теперь лавры собраны и я смело могу заявить...
НИКТО НЕ ПРОХОДИТ МИМО ИСКОННО РУССКОГО ИСКУССТВА!
Ведь здесь наша душа!
Этот торт был сделан легко, как внутренний порыв к прекрасному.
Про тагильскую роспись уже писала.
Она зародилась около 300 лет назад во времена Демидова - богатейшего российского предпринимателя . С середины XVIII в. на некоторых уральских заводах начинают изготавливать лаковые блюда и подносы. Промысловым центром становится Нижний Тагил.

Просмотрев большое количество работ тагильских мастеров по росписи подносов приступила к эскизированию. Поймала "волну" - игра красок, использование золота, черный фон, традиционый для этой росписи.
На этих принципах и построен дизайн торта.


 
И вот они- лавры!
 1 место в ТОP-15 на портале "CakeDecor"  9 мая 2013

Выбор редактора портала "CakeDecor" 8 мая 2013г
https://pinterest.com/cakesdecor/editor-s-choice/

Выбор редактора американского журнала и портала по декорированию тортов "Cake Cenral" 10 мая 2013г
 http://cakecentral.com/b/boat-and-button-cakes


пятница, 19 апреля 2013 г.

Учимся писать розу!

Сегодня хочу поделиться самым приятным для меня моментом.
Свершилось то, что давно задумала, к чему прилагала много усилий. Про эту идею я уже писала в предыдущих постах. Эту идею я воплотила в жизнь и хотела, чтобы она развивалась дальше...
Тагильская роспись в новой интерпретации - тагильская роспись торта!
Я уже освоила эту технику, но чтобы она жила, нужно делиться собственным опытом и популяризировать ремесло. Работа проведена не маленькая - разработала курс с методическими пособиями, осталось только реализовать его с качественным результатом.
И это случилось... Первый авторский курс прошел в апреле. Кондитеры, которые пришли на курс, не держали до этого кисти в руках. Конечно не в смысле, что вообще не держали... Окрашивать мастику в золотой или серебряный цвет им приходилось, пользовались кисточками, когда работали кондитерским клеем, но в смысле рисования - конечно же нет. Ежедневная плотная работа с утра до вечера и результат - расписанный торт в 2 уровня!
Посмотрите все сами и оцените.








Это результат работы на курсе тагильской росписи торта.

Запись на курсы:
"В контакте"            http://vk.com/manveer,
в "Одноклассниках"   http://www.odnoklassniki.ru/kursy.icingandsugarflowers




пятница, 5 апреля 2013 г.

Секретный проект или тайное становится явным!

Как-то открыв электронную почту, я обнаружила письмо из редакции американского журнала по декорированию тортов "CakeCentral". Мне предлагали сотрудничество.
Предложением было - сделать торт для публикации на определенную тему. Собственно так же как если бы пришли клиенты и заказали свадебный торт. Нужно учесть все пожелания, и цветовые и тематические.
Работа началась с эскизов. Не скажу, что их было много, образ родился очень быстро и работа закипела. Самое главное, нужно понимать какой техникой добиться того или иного задуманного эффекта.
Очень хотелось применить  роял айсинг. Под него и адаптировала эскиз.
Времени на изготовление ушло много. Ведь нужно идеально воплотить задуманное...
И вот торт сделан. Но это пол-дела.
Далее - профессиональная фотосессия. Практически как "модель", торт крутили, вертели, меняли фоны, освещение. "Модель" хоть и статичная, да работы с ней не меньше, чем с живой.
Самое сложное впереди! Когда у тебя за плечами дни плотной работы, а перед тобой качественные, красивые фотографии - хочется со всеми поделиться радостью результата, показать, что сделано. Но нельзя! Нужно ждать выхода журнала, его публикации.
Поэтому, если я долго не публикую посты и не выставляю свои работы, это не значит, что я ничего не делаю. Делаю и много, только не всегда можно сразу все показать миру! Ждите, впереди ещё много интересного....
А вот и сам торт.
Опубликован в апрельском номере американского журнала "CakeCentral".


Посмотреть детали торта и познакомиться с журналом можно получив его электронную версию.

среда, 27 марта 2013 г.

Выставка Squiers Kitchen 2013 - продолжение

Выставка Squiers Kitchen проходила 15-17 марта 2013 г в Лондоне.
Описывать ничего не буду, просто дам возможность познакомиться с экспозицией тортов с выставки.
Здесь можно проследить все тенденции декорирования тортов.
Ведь так рождается мода и на торты тоже!